GASTRONOMIA DE SURINAM

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ALGUNAS CARACTERÍSTICAS
Debido a su ubicación e historia, la cocina de Surinam muestra una combinación de varias culturas diferentes. Combina recetas caribeñas junto con elementos traídos por la cultura holandesa, china, judía, libanesa, india, del oeste de África, española, y francesa, entre otras. La variedad de recetas e ingredientes que combina hace que la gastronomía de Surinam sea muy variada e interesante.
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INGREDIENTES Y PLATOS
La cocina de Surinam se caracteriza por el uso de mucha carne, maíz, frutos de mar, fruta, ajíes picantes, vegetales, y quesos, entre otros. Los porotos también son un componente importante de la cocina de Surinam; pueden ser encontrados en una amplia variedad de platos.
Uno de los platos más tradicionales de Surinam es el vatapa. El vatapa es un plato de frutos de mar que incluye diferentes tipos de pescado junto con vegetales y pimienta. Otro plato Surinamés popular es el pepper pot. El pepper pot consiste en un guisado hecho con pimienta, carne, vinagre, y especias.
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